A tecnologia social está pautada na metodologia de inserção de pessoas no mercado de trabalho seja formal e/ou pelas vias do empreendedorismo. É desenvolvido estratégias para potencializar e aumentar as oportunidades de emprego e renda. Para isso, é ofertado a qualificação na área da gastronomia. Logo após o processo formativo, as pessoas são acompanhados pelo profissional chamado "agente de inserção" que articula com a rede de empresários locais do ramo da culinária, parceiros, instituições públicas e outros, com o intuito de mobilizá-los quanto aos benefícios de empregar os alunos qualificados pela Escola de Culinária, bem como, são orientados, apoiados e instruídos a terem seu negócio próprio, com a perspectiva de reduzir as vulnerabilidades socioeconômicas e a transformarem suas vidas. Temos os seguintes índices de 80% de pessoas qualificadas e 70% de pessoas inseridas no mercado de trabalho.