Embrapa Clima Temperado
O projeto busca contribuir com a sustentabilidade social, econômica e ambiental de públicos em situação de vulnerabilidade e de risco social, econômico e alimentar, principalmente, agricultores familiares, assentados da reforma agrária, comunidades indígenas, quilombolas, alunos de escolas rurais e urbanas e instituições assistencialistas. Privilegia técnica conceitualmente os princípios da produção de base ecológica, abordando questões culturais, étnicas, ambientais, alimentares, econômicas e medicinais. O Quintal Orgânico é composto por um conjunto de 20 espécies de frutas de clima temperado, que incluem pêssego, figo, laranja, amora-preta, cereja-do-rio-grande, araçá amarelo e vermelho, goiaba, caqui, pitanga, romã, tangerina, limão, guabiju, araticum, uvaia, videira, jabuticaba, guabiroba e butiá, selecionadas em função de suas características nutricionais e funcionais, sendo, atualmente, composto por três plantas de cada espécie. Além das frutíferas, também estão inclusas cultivares de feijão, milho, cebola, batata doce e uma forrageira, totalizando 29 produtos. As tecnologias de implantação e manutenção dos Quintais, assim como, a capacitação dos beneficiários quanto ao conhecimento das propriedades funcionais dos alimentos, processo de verticalização ou transformação e agregação de valor aos alimentos deverão promover a segurança alimentar, saúde, inclusão social e viabilizar a geração de emprego e renda. Cada Quintal Orgânico constitui uma unidade demonstrativa das tecnologias, processos e serviços gerados pela Embrapa e parceiros.
Temas:
Alimentação
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