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Rede Bodega De Comercialização Solidária
Cáritas Brasileira Regional Ceará
A Rede Bodega é uma Tecnologia Social constituída pontos fixos de comercialização coletiva e autogestionária denominados BODEGAS, presente em quatro territórios do Ceará, Vale do Jaguaribe - Bodega Nordeste Vivo e Solidário; Ibiapaba - Budega do Povo; Região Norte - Bodega Arcos; Fortaleza e Região metropolitana: Budegama e Bodega da Vila Mundo. A Rede Bodega trabalha com 200 famílias diretamente, estimulando processos de organização, a produção agroecológica, o consumo responsável e a comercialização solidária, gerando trabalho e crescimento econômico.
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Colostro Bovino: A Redescoberta De Um Alimento Humano Funcional E Nutracêutico
Associação Riograndense de Empreendimentos de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater/RS)
Aproveitamento do colostro bovino na alimentação humana. Alimento de alto valor nutricional desprezado no Brasil devido a uma proibição equivocada do consumo humano na legislação Brasileira desde 1952. O colostro é produzido pela vaca por 5 dias em volume superior ao que o bezerro pode consumir sendo o excedente, (media de 50 litros) era jogado no lixo. Descobrimos que o colostro é utilizado no mundo inteiro como alimento funcional e nutracêutico, suplemento alimentar e medicamento. Assim, começamos o trabalho de estudar, divulgar e apresentar formas de utilizar este valioso alimento. Paralelo a isso trabalhamos politicamente na mudança da legislação brasileira que ocorreu em 29/03/2017. O trabalho tem continuado, divulgando alimentos produzidos com colostro em eventos, exposições, fazendo palestras, participando de seminários. Este ano surgiu o interesse de um grupo de alimentos do Rio Grande do Sul em produzir colostro em Pó para uso humano.As tratativas junto a ANVISA e MAPA estão em andamento..
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Promovendo Saúde E Segurança Alimentar Com Grupos De Saúde Comunitária
Instituição Sinodal de Assistência Educação e Cultura
As atividades dos Grupos de Saúde Comunitária envolvem mulheres de comunidades rurais e urbanas e agentes comunitários de saúde, com reuniões mensais ou bimensal. Tem por objetivo melhorar a qualidade de vida das famílias através da segurança e soberania alimentar e nutricional, saúde preventiva, resgate do saber popular sobre as plantas medicinais, agroecologia e farmácia caseira. São realizados planejamentos participativos, com levantamento de temas e necessidades específicas de cada grupo. A partir deste são elaborados os materiais formativos e oficinas práticas a serem desenvolvidos ao longo do ano, retornando com avaliação e planejamento para os temas do próximo período.
Temas: Alimentação Saúde Ver mais
Sistema Integrado De Inovação Tecnológica E Social - Sitecs
Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT)
É um processo de atuação sistêmica, em rede, que envolve o setor acadêmico, empreendimentos econômicos solidários, incubadoras de empresas, empresas de comercialização e setores governamentais, para institucionalizar, em universidades, a incubação de empreendimentos econômicos solidários. O SITECS baseia-se na articulação de organizações para concepção e execução de projetos e programas. O principal espaço de mobilização, sensibilização, prospecção, qualificação e articulação do SITECS é o Fórum Territorial de Segurança Alimentar e Nutricional da Baixada Cuiabana – FTSAN-BC.
Temas: Renda Alimentação Ver mais
Sistema Participativo De Garantia Abio: Uma Ferramenta De Certificação Inclusiva
Associação de Agricultores Biológicos do Estado do Rio de Janeiro
O Sistema Participativo de Garantia ABIO (SPG-ABIO) é uma metodologia para a avaliação da conformidade de produtos orgânicos, reconhecida pelo MAPA – Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, onde os produtores se organizam em uma rede constituída por Núcleos e Grupos de SPG e são ligados e coordenados por um OPAC - Organismo Participativo de Avaliação de Conformidade, responsável pela guarda de documentos, emissão dos certificados e do selo. Nesta metodologia, os agricultores e produtores são coletivamente e solidariamente responsáveis pela avaliação da conformidade dos sistemas de produção orgânica das unidades - produtivas e pelas decisões de certificação.
Temas: Alimentação Meio ambiente Ver mais
Feiras Orgânicas Abio: Promovendo A Economia Solidária
Associação de Agricultores Biológicos do Estado do Rio de Janeiro
As Feiras Orgânicas da Abio são canais de comercialização direta de produtos orgânicos estabelecidos entre produtores e consumidores. Elas privilegiam espaços públicos, como as praças, ou de fácil acesso, como clubes, parques, condomínios. Esta tecnologia permite que pequenos produtores e agricultores familiares, individualmente ou organizados em Grupos de Comercialização, tenham acesso ao mercado eliminando atravessadores, facilitando a logística pelo aumento da escala operacional, e, ao mesmo tempo, favorecendo o acesso à população a um alimento livre de produtos químicos e, portanto, mais saudável. As feiras estão distribuídas em diferentes bairros e em dias da semana preestabelecidos
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Uso Da Silagem De Colostro Como Substituto Do Leite Na Alimentação De Animais
Associação Riograndense de Empreendimentos de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater/RS)
A silagem de colostro é um substituto natural para o aleitamento de bezerras leiteiras e demais mamíferos. Além de ser um alimento de excelente qualidade, o seu uso proporciona aos produtores um lucro equivalente à venda de 1.500 litros de leite. A Tecnologia Social Silagem de Colostro gera trabalho e renda a milhares de produtores de leite no Brasil. A Silagem de Colostro é um substituto natural para o aleitamento de bezerras leiteiras e demais mamíferos. É um alimento de excelente qualidade o seu uso proporciona aos produtores um lucro equivalente à venda de 1.500 litros de leite. Para fazer a Silagem de Colostro o produtor coloca o colostro excedente, que iria para o lixo, em garrafas PETs, limpas e secas, fecha e armazena sem refrigeração. Após 21 dias o produtor tem um substituto para o leite de excelente qualidade e sem custos. De cada dois litros da Silagem de Colostro o produtor mistura 2 litros de água e obtém 4 litros de um sucedâneo de excelente qualidade nutricional e com custo zero. O leite que seria usado para alimentar a bezerra passa a ser vendido pelo agricultor gerando renda a auxiliando na manutenção da família. No Brasil cerca de dois bilhões de litros de colostro são descartados anualmente. Com o uso deste colostro em forma de Silagem de Colostro o produtor obtém animais melhor alimentados e renda para usar com sua família. Num planeta em que um sétimo da população passa fome é inaceitável desprezar um alimento de grande poder nutricional, com anticorpos e bactérias probióticas e que poderia ser utilizado por animais e também por seres humanos. Por muito anos o colostro bovino foi descartado no lixo no Brasil, Atualmente, depois da Silagem de Colostro ter ganhado o premio Tecnologia Social, a Silagem de Colostro ganhou visibilidade e passou a ser utilizada pelos produtores gerando renda e preservando o meio ambiente do colostro descartado. Além de ser usado substituindo o leite que passa a ser vendido o colostro ganhou visibilidade e notoriedade sendo aprovado no Brasil para uso na alimentação humana. A grande diferença na aplicação e uso da Tecnologia Silagem de Colostro se deveu ao reconhecimento feito pela Fundação Banco do Brasil e entidades parceiras.
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Leite Bom - Atendimento Itinerante A Pequenos Produtores Leiteiros
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
Leite Bom é um trabalho de extensão rural que presta assistência a pequenos produtores de leite, cujas propriedades se localizam em regiões com um baixo índice de desenvolvimento humano (IDH).
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Broto/Batata-Semente: Antes Lixo, Agora Semente E Renda
Instituto Agronômico de Campinas - IAC
Brotos de batata (solaum tuberosum), gerados da desbrota da batata-semente, passaram a ser utilizados como semente. Com essa ação, inédita no mundo, os brotos são aproveitados de forma direta e simples, como "semente", aumentando a produção de batata-semente, livre de vírus e a menores custos.
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Sistemas De Irrigação Alternativos De Baixo Custo
Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho
A tecnologia inclui procedimentos dimensionais, operacionais e construtivos dos principais sistemas de irrigação, por sulcos, aspersão convencional e localizada com o objetivo de reduzir custos fixos (componentes alternativos) e variáveis (consumo energético) preservando a qualidade ambiental.
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